Как приготовить утиные окорочка


Тип:
Вторые блюда


Время:
80 минут


Сложность:
Легко


Порций: 4

Видео
Мясо

Деликатесное и вкусное мясо утки готовится ничуть не сложнее, чем куриное, к которому привыкло большинство хозяек. И этот рецепт тому подтверждение. Запеченные с яблоками и картофелем утиные ножки даже не нуждаются в гарнире. Аппетитные, с хрустящей корочкой они станут беспроигрышным вариантом для праздничного ужина.

Для приготовления подойдут твердые яблоки кисло-сладких сортов и жирненькие окорочка. Ни масла, ни воды в форму добавлять не надо. Утиный жир и яблочный сок, которые выделятся в процессе запекания, сделают мясо птицы сочным и нежным. Причем настолько, что оно будет легко отделяться вилкой.

Ингредиенты

Утиный окорок2 шт.

Картофель500 г

Яблоко2 шт.

Лук1 шт.

Соль1 ч. л.

Черный перец (молотый)0,5 ч. л.

Тимьян2 шт.

Мускатный орех2 щеп.


Напечатать рецепт

Приготовление

  1. 1Утиные окорочка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Обрежьте лишний жир.
  2. 2Смешайте соль, перец и мускатный орех. Натрите этой смесью окорочка.
  3. 3Картофель порежьте небольшими ломтиками, яблоки — дольками.
  4. 4На дно жаропрочной формы выложите обрезанный утиный жир, затем лук, порезанный дольками, картофель, яблоки и окорочка. Сверху — розмарин.
  5. 5Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30–35 минут. Затем снимите фольгу и продолжайте запекать еще 10–15 минут, чтобы утка подрумянилась.

Подавать запеченные окорочка лучше всего с ягодным соусом, который отлично подходит к мясу птицы. Порадуйте близких вкусным блюдом и поделитесь рецептом с друзьями в сцсетях.

Источник

Загрузка ...
Красуня