X

Как приготовить отменную окрошку с редисом?

Окрошка! Это блюдо, восхищаться которым можно очень долго. Именно она обладает многочисленными полезными свойствами. Именно окрошка быстро утоляет голод и жажду. Именно окрошка «спасает» от жары в знойные дни. Именно при приготовлении окрошки можно проявить фантазию и «поиграть» с ингредиентами.

Давайте рассмотрим рецепт полезной и интересной окрошки. А красивейшим и ценнейшим ингредиентом данной окрошки будет редис.

Какие нужны ингредиенты?

• Отварной картофель – 2 крупные штуки;
• Свежий огурец – 1 штука;
• Отварная морковь – 1 штука;
• Отварные куриные яйца – 2 штуки;
• Свежий редис – 10 штук;
• Зеленый лук – 3-4 пера;
• Сметана (20%) – треть стакана;
• Сахарный песок – 2 столовые ложки;
• Мокрая горчица – 1 чайная ложка;
• Укроп – несколько веточек;
• Хлебный квас – 0,5 литра;
• Соль – по вкусу.

Приготовление

Для начала нарежем огурец на кубики, а редис – на кружочки.

Далее нужно мелко нарезать картофель и морковь. Все ингредиенты перемешиваются.

Затем нужно мелко нарезать зеленый лук и смешать его с солью. Его желательно помять руками, чтобы выделился сок. Это придаст окрошке особую терпкость и аромат. Лук необходимо сразу добавить к овощам.

Следующий этап – это нарезка яиц.

Далее к яйцам надо добавить сметану, горчицу, нарезанный укроп, соль и сахар. Все ингредиенты необходимо перемешать и добавить к овощам. Далее нужно залить блюдо квасом и еще раз тщательно размешать. Отменная окрошка готова.

Приятного аппетита!

Читайте также: “Запеканки картофельные”

                            “Три рецепта домашней окрошки”

Author: Krasunja