X

Драники из кабачков


Тип:
Вторые блюда


Время:
35 минут


Сложность:
Легко


Порций: 2

Веганские
Вегетарианские
Диетические блюда
Овощи
Постные блюда

Драники относятся с разряду тех блюд, которые удивительно не встретить в графе «Завтраки» как в придорожном кафе, так и в дорогом ресторане. Эти румяные овощные котлетки придутся по душе каждому, но есть в них один минус: они из картофеля, а значит — суперкалорийные. Редакция «Со Вкусом» предлагает всем, кто бережет фигуру, совершить тонкий маневр и готовить это блюдо из кабачков!

Рецепт драников из кабачков даже проще классического: в нём нет яиц, а для того, чтобы скрепить фарш, нужна всего одна ложка муки. Для красивого цвета и пряной нотки нам понадобится куркума, чеснок и черный перец. Одно из немногих по-настоящему простых и вкусных диетических блюд.

Ингредиенты

Кабачок- 1 шт.

Лук- 1 шт.

Пшеничная мука- 1 ст. л.

Чеснок- 3 зуб.

Куркума- 1 ч. л.

Подсолнечное масло- 2 ст. л.

Соль по вкусу

Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

  1. Крупный кабачок очистите от кожуры и удалите сердцевину с семенеми. Натрите кабачок на крупной терке и хорошенько отожмите лишнюю влагу.
  2. Лук мелко нарежьте, но не пропускайте через мясорубку и не трите на терке, чтобы он не давал слишком много сока. Добавьте к кабачку вместе с измельченным чесноком, солью и перцем.
  3. Добавьте муку и всё перемешайте. Консистенция у массы должна получиться достаточно липкая.
  4. Формируйте драники с помощью ложки прямо на разогретой с маслом сковороде и жарьте их по 2 минуты с каждой стороны. Чтобы они хорошенько пропеклись, лучше накрыть сковороду крышкой.

Чтобы придать свежую и одновременно пряную нотку, находчивые хозяйки добавляют в кабачковые драники базилик. Зная, как подобрать специи к любому блюду, этот рецепт можно совершенствовать бесконечно. Драники из кабачков — сытное самостоятельное блюдо, которое легко может превратиться в оригинальный гарнир. Рекомендуем подавать его с домашним постным майонезом. Если ваши друзья еще не знают, как приготовить драники из самого популярного летнего овоща, поделитесь с ними нашей идеей!

Источник