Чай: различайте правду от лжи!

Чай – самый употребляемый напиток в мире после воды. В последние 20 лет употребление чая утроилось. Но хорошо ли вы знаете о пользе различных видов чая и способах их приготовления? Вот не большое руководство, чтобы помочь вам отличить правду от подделки.

Чай: различайте правду от лжи!

Нельзя его долго заваривать: ЛОЖЬ

Многие люди боятся долго заваривать чай из страха, что напиток станет слишком крепким.

Но надо знать, что при не достаточном настаивании вкус чая ухудшается.

Чай лишается природного вкуса, который передается танинами, которым надо время для попадания в воду.

Надо подчеркнуть так же, что вопреки распространенному мнению, быстрое заваривание уменьшает содержание кофеина в напитке.

В действительности же кофеин почти мгновенно растворяется в воде.

Дли правильного заваривания чая, следуйте рецепту написанному на коробке.

Вы сможете потом сократить время заварки, если чай вам покажется слишком горьким или вяжущим во рту.

Нельзя пить заварку после 16 часов: ЛОЖЬ

Действительно, чай содержит кофеин (его называют теином), но его содержится намного меньше чем в кофе.

Кроме того, танины чая соединяются с кофеином и мешают его быстрому поступлению в кровь.

Возбуждающий эффект, следовательно, меньший и более растянут во времени (приблизительно 4 часа).

Таким образом, этот напиток не провоцирует возбуждающее действие, как кофе, и не мешает заснуть.
Если вы хотите избавить от кофеина свой вечерний чай, достаточно слить первую воду и снова заварить тот же пакетик.

Чай: различайте правду от лжи!

Зеленый чай полезен для здоровья: ПРАВДА

Некоторые исследования выявили полезные свойства для здоровья чая, и в особенности зеленого.

Он очень богат антиоксидантами (катехинами) и содержит их в два раза больше, чем черный чай.

Эти антиоксиданты защищают целостность наших клеток.

Так, зеленый чай, употребляемый ежедневно из расчета 3 чашек в день, доказал свое противовоспалительное действие при полиартрите.

Согласно другому исследованию, употребление двух чашек зеленого чая в день позволяет уменьшить на 60 % риск потери когнитивных функций.

Зеленый чай – средство для похудения: ЛОЖЬ

Хотя эта идея очень распространена, у науки нет формального доказательства эффекта похудения от зеленого чая.

Конечно, он содержит кофеин (известный своим эффектом сжигания жиров) и антиоксиданты, которые могли бы способствовать стимуляции энергетических расходов…

Но фактически, он не является таким же эффективным, как другой чай из Китая, называемый Пуэр.

Недавние исследования доказали, что полифенолы, содержащиеся в этом темном чае, предотвращают накопление жиров в печени и мешают их всасыванию в кровь, что сокращает содержание холестерина!

Чай: различайте правду от лжи!

Черный чай полезен для кишечной флоры: ПРАВДА

Сегодня известно, что нарушение баланса кишечной флоры вызывает болезни иммунитета, такие как диабет и ожирение.

Чтобы снизить дисбаланс кишечника, стоит пить черный чай, который дольше остается в кишечнике, чем зеленый чай и содержит много полифенолов которые являются пребиотиками подавляющими рост патогенной микрофлоры.

А вот молоко не следует добавлять в чай при проблемах в кишечнике,так как оно делает полифенолы менее активными.

Развесной чай желателен: ПРАВДА

Желательно покупать развесной чай:

– он подвергается меньшей обработке, чем чай в пакетиках
– листья видимы (в то время как в пакетиках они разрезаны или соединены с искусственными ароматами)
– вы можете контролировать свежесть (на глаз листочки не должны казаться слишком сухими) и аромат.

Покупка фирменного чая – также хороший выбор, так как марка гарантирует отсутствие пестицидов и добавок.


Читайте также- “Непереносимость лактозы”

Author: Krasunja

Загрузка ...
Красуня